卯月  お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  浅葱・蛍烏賊・赤練り辛子酢味噌掛け

前 菜  天豆蜜煮・アスパラベーコン巻き・蟹クリーム寄せ・山葵菜甘酢漬け・小蕪蕗味噌ディップ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  桜鯛昆布〆・信州サーモン炙り・鮪・妻一式

蓋物   筍・蕗・福味鳥活部煮・若布寄せ・木の芽

焼き物  信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・グリンピース餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  牛サーロインステーキ・春野菜

小吸物  蟹安平・柚子・三つ葉

揚げ物  タラの芽・蕗の薹・野甘草・長芋串揚げ・行者大蒜・抹茶塩                                     

酢の物  うるい・若布・北寄貝・帆立・桜ゼリー

止め椀  滑子汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース・ホイップ・苺

スタンダードプラン(夕食)

先付け  浅葱・蛍烏賊・赤練り辛子酢味噌掛け 

前 菜   天豆蜜煮・アスパラベーコン巻き・蟹クリーム寄せ・山葵菜甘酢漬け・小蕪蕗味噌ディップ

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   桜鯛昆布〆・信州サーモン炙り・鮪・妻一式

蓋物    筍・蕗・福味鳥活部煮・若布寄せ・木の芽

焼き物   信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・グリンピース餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   タラの芽・蕗の薹・野甘草・長芋串揚げ・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   うるい・若布・北寄貝・帆立・桜ゼリー

止め椀  滑子汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  天豆蜜煮・アスパラベーコン巻き・蟹クリーム寄せ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

温物   筍・蕗・福味鳥活部煮・若布寄せ・木の芽

焼き物  信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・グリンピース餡

揚げ物  タラの芽・蕗の薹・野甘草・長芋串揚げ・行者大蒜・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  滑子汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  胡麻ムース

2012年04月14日(土) 今月のお品書き
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