皐月  お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  やま山葵甘酢漬け

前 菜  天豆蜜煮・鰻カステラ焼き・川海老艶煮・アスパラベーコン巻き・筍木の芽掛け

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鯛昆布〆・信州サーモン炙り・鮪・妻一式

温物   こごみとじ鍋

焼き物  信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・うすい豆餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  牛サーロインステーキ・レタス

小吸物  海老安平・柚子・三つ葉

揚げ物  タラの芽・山菜天麩羅・こしあぶら・ととき・行者大蒜・谷中生姜・抹茶塩                                     

酢の物  蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀  山菜汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース・生クリーム・苺・五色チョコ

スタンダードプラン(夕食)

先付け  やま山葵甘酢漬け 

前 菜   天豆蜜煮・鰻カステラ焼き・川海老艶煮・アスパラベーコン巻き・筍木の芽掛け

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛昆布〆・信州サーモン炙り・鮪・妻一式

温物    こごみとじ鍋 

焼き物   信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・うすい豆餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物    タラの芽・山菜天麩羅・こしあぶら・ととき・行者大蒜・谷中生姜・抹茶塩 

酢の物   蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀  山菜汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  天豆蜜煮・アスパラベーコン巻き・筍木の芽掛け

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

温物    こごみとじ鍋 

焼き物  信濃紅鱒飯蒸・花びら百合根・菖蒲独活・うすい豆餡

揚げ物   タラの芽・山菜天麩羅・こしあぶら・ととき・行者大蒜・谷中生姜・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  山菜汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  胡麻ムース

2012年05月16日(水) 今月のお品書き
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