皐月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   花山葵ゼリー寄せ

前 菜   蕗味噌饅頭・こごみ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
松風・長芋羊羹・蕗寄せ物

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦又は田舎蕎麦饅頭野沢菜鋳込み餡掛け

強 肴   黒毛和牛ももたたきとレタス・トマト・山葵ディップ

小吸物   蟹真蒸し・三つ葉

揚げ物   鯊・野甘草・こしあぶら・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   トマト水の筍姫皮寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース生クリーム五色チョコ・自家製ブルーベリームース

 

先付け   花山葵ゼリー寄せ

前 菜   蕗味噌饅頭・こごみ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
松風・長芋羊羹・蕗寄せ物
変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦又は田舎蕎麦饅頭野沢菜鋳込み餡掛け

揚げ物   鯊・野甘草・こしあぶら・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   トマト水の筍姫皮寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   胡麻ムース生クリーム五色チョコ・自家製ブルーベリームース

 

前 菜   蕗味噌饅頭・こごみ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
松風・長芋羊羹・蕗寄せ物
変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

揚げ物   鯊・野甘草・こしあぶら・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    胡麻ムース生クリーム五色チョコ

2014年05月24日(土) 今月のお品書き
ページトップへ