文月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   酒盗豆腐・蟹・美味みだし

前 菜   海老・蕨胡麻寄せ・枝豆ゼリー寄せ・玉子カステラ寄せ・グリーンピーストマト鋳込み・燻し鮭鳴門巻き・地鶏しおで巻き

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   冬瓜・玉蜀黍・茄子オランダ煮

焼き物   鮎抹茶味噌魚田・キャラ蕗

お凌ぎ   豆乳饅頭・餡掛け

強 肴   黒毛和牛ももたたき・コールド野菜・山葵ディップ

小吸物   蟹真蒸・三つ葉

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・谷中生姜・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀   山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製ブルーベリームースタルト・飴細工・キューイフルーツ

 

先付け   酒盗豆腐・蟹・美味みだし

前 菜   海老・蕨胡麻寄せ・枝豆ゼリー寄せ・玉子カステラ寄せ・グリーンピーストマト鋳込み・燻し鮭鳴門巻き・地鶏しおで巻き

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   冬瓜・玉蜀黍・茄子オランダ煮

焼き物   鮎抹茶味噌魚田・キャラ蕗

お凌ぎ   豆乳饅頭・餡掛け

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・谷中生姜・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢

止め椀    山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子  自家製ブルーベリームースタルト・飴細工・キューイフルーツ 

 

前 菜   海老・蕨胡麻寄せ・枝豆ゼリー寄せ・玉子カステラ寄せ・グリーンピーストマト鋳込み・燻し鮭鳴門巻き・地鶏しおで巻き

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鮪・妻一式

蓋 物   冬瓜・玉蜀黍・茄子オランダ煮

焼き物   鮎抹茶味噌魚田・キャラ蕗

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・谷中生姜・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    自家製ブルーベリームースタルト

2014年07月07日(月) 今月のお品書き
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