長月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   大根餅・胡桃たれ

前 菜   柿・燻し鮭砧巻き・雪下人参・鮎有馬煮・鳥レバー・大根甘酢付け糸唐辛子・蟹寄せ

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・勘八薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   福味治部煮・里芋・栗麩・茄子揚げ煮・針生姜

焼き物   鮎抹茶味噌焼き・杏コンーポート

お凌ぎ   茗荷御飯

強 肴   黒毛和牛ももたたき・山葵・豆腐ディップ

小吸物   蟹真蒸・柚子

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・伏見唐辛子・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   菊土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝貝柱・北寄貝・胡瓜・酢取リ蓮根・黄身酢

止め椀   山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製ブルーベリームース・信濃パープル

 

先付け   大根餅・胡桃たれ

前 菜   柿・燻し鮭砧巻き・雪下人参・鮎有馬煮・鳥レバー・大根甘酢付け糸唐辛子・蟹寄せ

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・勘八薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   福味治部煮・里芋・栗麩・茄子揚げ煮・針生姜

焼き物   鮎抹茶味噌焼き・杏コンーポート

お凌ぎ   茗荷御飯

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・伏見唐辛子・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   菊土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝貝柱・北寄貝・胡瓜・酢取リ蓮根・黄身酢

止め椀    山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製ブルーベリームース・信濃パープル

 

前 菜   柿・燻し鮭砧巻き・雪下人参・鮎有馬煮・鳥レバー・大根甘酢付け糸唐辛子・蟹寄せ

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鮪・妻一式

蓋 物   福味治部煮・里芋・栗麩・茄子揚げ煮・針生姜

焼き物   鮎抹茶味噌焼き・杏コンーポート

揚げ物   鯊・万願寺唐辛子・伏見唐辛子・ズッキー二ー・モロッコ印元・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   山菜汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    自家製ブルーベリームース

2014年09月15日(月) 今月のお品書き
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