食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 菜の花・花蓮根・芥子酢味噌・花びら百合根
前 菜 海老筍ゼリー寄せ・地鶏松風・紅しずか・燻し鮭山菜巻・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鮪・牡丹海老・妻一式
蓋 物 若芽寄せ・筍・鳥治部煮
焼き物 鰆柚香焼き
お凌ぎ 野沢菜入り蕎麦饅頭餡かけ・天山葵
強 肴 鳥もも・長芋・竹の子チーズ焼き
小吸物 三色菱形真蒸・柚子・三色流し雛
揚げ物 蕗の薹磯辺揚げ・海老・林檎・青唐・零余子串揚げ・抹茶塩
酢の物 うるい・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・土佐酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 甘酒ゼリー寄せ・苺雛・ブルーベリームース
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
先付け 菜の花・花蓮根・芥子酢味噌・花びら百合根
前 菜 海老筍ゼリー寄せ・地鶏松風・紅しずか・燻し鮭山菜巻・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鮪・牡丹海老・妻一式
蓋 物 若芽寄せ・筍・鳥治部煮
焼き物 鰆柚香焼き
お凌ぎ 野沢菜入り蕎麦饅頭餡かけ・天山葵
揚げ物 蕗の薹磯辺揚げ・海老・林檎・青唐・零余子串揚げ・抹茶塩
酢の物 うるい・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・土佐酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 甘酒ゼリー寄せ・苺雛・ブルーベリームース
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
前 菜 海老筍ゼリー寄せ・地鶏松風・紅しずか・燻し鮭山菜巻・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鮪・妻一式
蓋 物 若芽寄せ・筍・鳥治部煮
焼き物 鰆柚香焼き
揚げ物 蕗の薹磯辺揚げ・海老・林檎・青唐・零余子串揚げ・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓 ブルーベリームース
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
