弥生 お品書き

mankitsu

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   鶯豆腐・グリーンソース

前 菜   梅長芋イクラ鋳込み・松風・蕗の薹味噌・完熟金柑チーズ・袱紗玉子

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン塩昆布〆・鯛・甘海老・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・海老芋・椎茸・梅人参・絹さや

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち蕎麦

強 肴   黒毛和牛ローストビーフ・マデラソース

小吸物   海老安平・三つ葉・柚子

揚げ物   林檎と長芋串揚げ・上田みどり大根・海老・蕗の薹・舞茸・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   チョコレートムース・苺

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

先付け   鶯豆腐・グリーンソース

前 菜   梅長芋イクラ鋳込み・松風・蕗の薹味噌・完熟金柑チーズ・袱紗玉子

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン塩昆布〆・鯛・甘海老・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・海老芋・椎茸・梅人参・絹さや

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち蕎麦

揚げ物   林檎と長芋串揚げ・上田みどり大根・海老・蕗の薹・舞茸・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   チョコレートムース・苺

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前 菜   梅長芋イクラ鋳込み・松風・蕗の薹味噌・完熟金柑チーズ・袱紗玉子

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・海老芋・椎茸・梅人参・絹さや

焼き物   鰆抹茶味噌焼き

揚げ物   林檎と長芋串揚げ・上田みどり大根・海老・蕗の薹・舞茸・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    チョコレートムース

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2018年03月24日(土) 料理長日記
ページトップへ