長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富・皐月大根・薄い豆寄せ

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・大岩魚昆布〆・妻一式

蓋　物　　　若芽豆富・竹の子・海老芋

焼き物　　　鰆献珍焼き帆立榎

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

強　肴　　　和牛モモローストビーフ・生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物　　　海老・山菜天麩羅・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・妻一式

焼き物　　　鰆献珍焼き帆立榎

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

蓋物　　　　若芽豆腐・竹の子・海老芋

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前　菜　　　信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・妻一式

焼き物　　　鰆献珍焼き帆立榎

蓋物　　　　若芽豆腐・竹の子・海老芋

酢の物　　　水雲・レモン

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。