長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　信州サーモン献珍巻き・合鴨燻製・鬼灯トマト・玉蜀黍寄せ・胡桃豆乳

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　勘八・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　木の葉南瓜・海老芋・菊人参・椎茸・蕪

焼き物　　　信州大王岩魚朴葉焼き

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

強　肴　　　和牛モモローストビーフ・生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物　　　海老・万願寺唐辛子・舞茸・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　自家製ブルーベリームース

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　信州サーモン献珍巻き・合鴨燻製・玉蜀黍寄せ

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・勘八・妻一式

焼き物　　　信州大王岩魚朴葉焼き

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

強　肴　　　豚の角煮

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　自家製ブルーベリームース

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前　菜　　　信州サーモン献珍巻き・合鴨燻製・玉蜀黍寄せ

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・勘八・妻一式

焼き物　　　信州大王岩魚朴葉焼き

強　肴　　　豚の角煮

酢の物　　　水雲・レモン

デザート　　自家製ブルーベリームース

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。