長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

気持ちよい山と川の景色。
ここで川魚を穫ります。

川に入って穫るので、長靴と、防水用のパンツは必須です。
そして今回のハヤを穫るための網。

この網を川に仕掛けるのです。

ハヤがたくさん網にひっかかっていました。

きれいなオレンジ色のハヤ。

次の収穫のために、川の石や砂を集めて段差を作り、そこに網を仕掛けます。
段差により水がぐるぐると周り、うまくひっかかってくれるのです。