長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきからのお知らせ

16日に３kg収穫してきましたので、松茸プランも販売しました。

ぜひこのタイミングにご予約ください！

　

今年の松茸プランです。

　

　

松茸土瓶蒸し

　

　

焼き松茸

　

　

甘鯛松茸包み焼き

　

　

松茸ちり蒸し

　

　

松茸焙烙焼き

　

　

松茸ご飯

　

　

　

松茸プランはこちらから

　

昨日松茸を収穫してきました。

今年の松茸プランは10月1日（金）〜31日（日）の予定です。

収穫量によっては前後する場合がございますのでご了承ください。

　

　

松茸プランはこちらからご予約ください。

松茸も終わり、秋の味覚、きのこ料理のプランを始めました。

山で穫れたきのこをふんだんに使ったお料理をお楽しみください。

 

【きのこ料理お献立例】

先付け　　網茸の粕漬け

前　菜　　かきのしぐれ煮　地鳥松風　しめじの胡麻寄せ

変り椀　　にんじんスープ

御造り　　鯛薄造り　信州サーモン　鮪　妻一式

焼き物　　地鶏の朴葉焼き　まいたけ鋳み

お凌ぎ　　松茸御飯（終了次第きのこご飯）

鍋　物　　きのこ鍋

揚　物　　はぜ　大根の天ぷら　黒豆串揚げ
えりんぎ　伏見南蛮

酢の物　　もって菊　菊蕪　北寄貝　〆鯖　黄身酢

止め椀　　滑子汁

香の物　　紅芯大根　おろぬき大根

水菓子　　自家製ブルーベリームース