水無月  お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  こごみ胡麻寄せ

前 菜  鮎煮浸し・鰻カステラ寄せ・地鶏松風・薩摩芋レモン煮・鬼灯玉子

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  信州サーモン・鮪・勘八薄造り・蝶々人参・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物  山女唐揚げ・杏コンポート

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  サーロインステーキ

小吸物  茗荷・柚子

揚げ物   蓮根真蒸・ととき・独活の葉・谷中生姜・黒豆串揚げ・抹茶塩                                     

酢の物  蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・黄身酢・オレンジ

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   朝取りレタスのレアーチーズケーキ・キューイフルーツ

スタンダードプラン(夕食)

先付け    こごみ胡麻寄せ

前 菜   鮎煮浸し・鰻カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  信州サーモン・鮪・勘八薄造り・蝶々人参・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物  山女唐揚げ・杏コンポート

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   蓮根真蒸・ととき・独活の葉・谷中生姜・黒豆串揚げ・抹茶塩 

酢の物    蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・黄身酢・オレンジ

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  朝取りレタスのレアーチーズケーキ

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  鮎煮浸し・鰻カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物    山女唐揚げ・杏コンポート

揚げ物     蓮根真蒸・ととき・独活の葉・谷中生姜・黒豆串揚げ・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  朝取りレタスのレアーチーズケーキ

2011年06月13日(月) 今月のお品書き
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