睦月  お品書き

グレードアッププラン

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  鮟鱇肝・ぽん酢・紅葉おろし・分葱

前 菜  菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  鯛昆布締め・甘海老・大岩魚・妻一式

蓋物   鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子

焼き物  銀むつ西京焼き・羊羹

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  黒毛和牛たたき・生野菜・山葵ドレッシング

小吸物  海老銀杏安平・柚子

揚げ物  蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩

酢の物  蟹土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀  滑子汁

香の物  自家製おろのき大根漬物

御 飯  長野県産こしひかり

デザート  林檎レアチーズタルト・パパイヤワインゼリー寄せ

スタンダードプラン

先付け  鮟鱇肝・ぽん酢・紅葉おろし・分葱

前 菜  菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  鯛昆布締め・甘海老・大岩魚・妻一式

蓋物   鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子

焼き物  銀むつ西京焼き・羊羹

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物  蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀  滑子汁

香の物  自家製おろのき大根漬物

御 飯  長野県産こしひかり

デザート  林檎レアチーズタルト  

リーズナブルプラン

前 菜  菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  鯛・甘海老・妻一式

蓋物  鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子 

焼き物  銀むつ西京焼き・羊羹

揚げ物  蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  滑子汁

香の物  自家製おろのき大根漬物

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   林檎レアチーズタルト   

2013年01月13日(日) 今月のお品書き
ページトップへ