如月 お品書き

mankitsu

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   野菜ムース・ブロッコリーソース

前 菜   完熟金柑チーズ鋳込み・紅しずか・松風・白菜・チーズ博多押し・袱紗玉子

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯖・大岩魚昆布〆・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・鶴の子長芋・椎茸・人参・絹さや

焼き物   鰆信濃路焼き

お凌ぎ   石臼挽き十割手打ち蕎麦

強 肴   黒毛和牛ローストビーフ・林檎スプレッドソース

小吸物   海老安平・三つ葉・柚子

揚げ物   海老・黒豆串揚げ・上田みどり大根・林檎・蕗の薹・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製生ブルーベリームース・林檎ワイン煮

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 
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先付け   野菜ムース・ブロッコリーソース

前 菜   完熟金柑チーズ鋳込み・紅しずか・松風・白菜・チーズ博多押し・袱紗玉子

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯖・大岩魚昆布〆・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・鶴の子長芋・椎茸・人参・絹さや

焼き物   鰆信濃路焼き

お凌ぎ   石臼挽き十割手打ち蕎麦

揚げ物   海老・黒豆串揚げ・上田みどり大根・林檎・蕗の薹・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製生ブルーベリームース・林檎ワイン煮

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 
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前 菜   完熟金柑チーズ鋳込み・紅しずか・松風・白菜・チーズ博多押し・袱紗玉子

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯖・妻一式

蓋 物   南瓜豆腐・鶴の子長芋・椎茸・人参・絹さや

焼き物   鰆信濃路焼き

揚げ物   海老・黒豆串揚げ・上田みどり大根・林檎・蕗の薹・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   滑子汁

香の物   信州冬野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    自家製生ブルーベリームース

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2018年02月15日(木) 今月のお品書き | 料理長日記
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