弥生  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   鶯豆富・花豆・花びら人参・美味だし

前 菜   百合根三色菱形寄せ・帆立貝柱・菜の花・松風・燻し鮭野沢菜巻き・蟹ムース

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温 物   根菜鍋・芹・長芋・牛蒡・鳥つくね・大根・ぽん酢

焼き物   鰆西京焼き・赤蕪

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦

強 肴   黒毛和牛と春キャベツのパイ包み・蕪コンソメ風味

小吸物   海老真丈・柚子・三つ葉

揚げ物   鯊・大根・蕗の薹・青唐・筍・抹茶塩

酢の物   紅大根卸し寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   南瓜のチーズケーキ

 

先付け   鶯豆富・花豆・花びら人参・美味だし

前 菜   百合根三色菱形寄せ・帆立貝柱・菜の花・松風・燻し鮭野沢菜巻き・蟹ムース

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温 物   根菜鍋・芹・長芋・牛蒡・鳥つくね・大根・ぽん酢

焼き物   鰆西京焼き・赤蕪

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   鯊・大根・蕗の薹・青唐・筍・抹茶塩

酢の物   紅大根卸し寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   南瓜のチーズケーキ

 

前 菜   百合根三色菱形寄せ・帆立貝柱・菜の花・松風・燻し鮭野沢菜巻き・蟹ムース

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鮪・妻一式

温 物   根菜鍋・芹・長芋・牛蒡・鳥つくね・大根・ぽん酢

焼き物   鰆西京焼き・赤蕪

揚げ物   鯊・大根・蕗の薹・青唐・筍・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    南瓜のチーズケーキ

2014年03月21日(金) 今月のお品書き
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