卯月 お品書き

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食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   野甘草芥子酢味噌寄せ

前 菜   花見玉子・地鶏松風・トマトチーズ鋳込み・山葵菜ゼリー寄せ・一人しずか

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋 物   若芽袱紗寄せ・竹の子・福味鳥治部煮

焼き物   鰆柚香焼き

お凌ぎ   山葵菜入り蕎麦饅頭餡かけ

強 肴   黒毛和牛たたき・マデラソース・生野菜

小吸物   三色菱形真蒸・柚子・三色流し雛

揚げ物   蕗の薹磯辺揚げ・海老・たらの芽・野甘草・銀杏串揚げ・抹茶塩

酢の物   燻し鮭蕪巻・〆鯵・胡瓜・黄身酢

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   ホウレン草プリン・蕎麦粉パウンドケーキ

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 

 

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先付け   野甘草芥子酢味噌寄せ

前 菜   花見玉子・地鶏松風・トマトチーズ鋳込み・山葵菜ゼリー寄せ・一人しずか

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋 物   若芽袱紗寄せ・竹の子・福味鳥治部煮

焼き物   鰆柚香焼き

お凌ぎ   山葵菜入り蕎麦饅頭餡かけ

揚げ物   蕗の薹磯辺揚げ・海老・たらの芽・野甘草・銀杏串揚げ・抹茶塩

酢の物   燻し鮭蕪巻・〆鯵・胡瓜・黄身酢

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   ホウレン草プリン・蕎麦粉パウンドケーキ

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 

 

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前 菜   花見玉子・地鶏松風・トマトチーズ鋳込み・山葵菜ゼリー寄せ・一人しずか

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛・妻一式

蓋 物   若芽袱紗寄せ・竹の子・福味鳥治部煮

焼き物   鰆柚香焼き

揚げ物   蕗の薹磯辺揚げ・海老・たらの芽・野甘草・銀杏串揚げ・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    ホウレン草プリン・蕎麦粉パウンドケーキ

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2017年04月12日(水) 今月のお品書き | 料理長日記
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