水無月 お品書き

mankitsu

食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   梅酒羹・地鶏松風・鰊源平焼き・チーズサーモン

トマト煮浸し・山菜寄せ・天豆蜜煮

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋 物   冬瓜・玉蜀黍・茄子揚げ煮

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

強 肴   信州牛ローストビーフ・マデラソース

生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物   山菜天麩羅・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート  クレームブリュレ

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   山菜寄せ・地鶏松風・梅酒羹・」天豆蜜煮

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝

洋皿    ビーフシチュー

デザート  クレームブリュレ

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前 菜   山菜寄せ・地鶏松風・梅酒羹・天豆蜜煮

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

洋皿    ローストポーク

デザート  クレームブリュレ

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2018年06月14日(木) 料理長日記
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