長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　梅酒羹・地鶏松風・鰊源平焼き・チーズサーモン

トマト煮浸し・山菜寄せ・天豆蜜煮

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　冬瓜・玉蜀黍・茄子揚げ煮

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

強　肴　　　信州牛ローストビーフ・マデラソース

生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物　　　山菜天麩羅・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　クレームブリュレ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　山菜寄せ・地鶏松風・梅酒羹・」天豆蜜煮

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝

洋皿　　　　ビーフシチュー

デザート　　クレームブリュレ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前　菜　　　山菜寄せ・地鶏松風・梅酒羹・天豆蜜煮

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

洋皿　　　　ローストポーク

デザート　　クレームブリュレ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。