睦月  お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  鮟鱇肝味噌漬け

前 菜  栗きんとん・日の出牛蒡・松風・袱紗玉子・薩摩芋黒豆寄せ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鯛昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

蓋物   高野豆腐・鶴長芋・梅人参・椎茸・絹さや・柚子

焼き物  寒鰆西京漬け・紅白膾ゼリー寄せ

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  ローストビーフ・チコリ・シブレット・デミグラスソース

小吸物  蟹安平・柚子・三つ葉

揚げ物  蟹入り蓮根真蒸・蕗の薹・大根・・むかご串揚げ・薬用人参・抹茶塩                                     

酢の物  蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・菊蕪・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢・オレンジ

止め椀  滑子汁

香の物  信州冬野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   レアーチーズケーキ・メロン

スタンダードプラン(夕食)

先付け   鮟鱇肝味噌漬け

前 菜   栗きんとん・日の出牛蒡・松風・袱紗玉子・薩摩芋黒豆寄せ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

蓋物    高野豆腐・鶴長芋・梅人参・椎茸・絹さや・柚子

焼き物   寒鰆西京漬け・紅白膾ゼリー寄せ 

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   蟹入り蓮根真蒸・蕗の薹・大根・・むかご串揚げ・薬用人参・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・菊蕪・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢・オレンジ

止め椀  滑子汁

香の物  信州冬野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  レアーチーズケーキ

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  栗きんとん・日の出牛蒡・松風

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

蓋物   高野豆腐・鶴長芋・梅人参・椎茸・絹さや・柚子

焼き物  寒鰆西京漬け・紅白膾ゼリー寄せ

揚げ物  蓮根真蒸・舞茸・大根・・むかご串揚げ・青唐・抹茶塩  

酢の物  砧巻き

止め椀  滑子汁

香の物  信州冬野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  レアーチーズケーキ

2012年01月27日(金) 今月のお品書き
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