長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先附　　　　南瓜寄せ

前　菜　　　鮎有馬煮・梅青煮・鬼灯トマト鋳込み・地鶏松風・梅酒羹

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・茄子揚げ煮・夕顔

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

強　肴　　　信州牛ローストビーフ・マデラソース・生野菜・みそドレッシング

揚げ物　　　夏野菜天麩羅・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　パウンドケーキ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先附　　　　南瓜寄せ

前　菜　　　鮎有馬煮・地鶏松風・鬼灯トマト鋳込み

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

酢の物　　　蟹土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

台の物　　　豚角煮・芥子

デザート　　パウンドケーキ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前　菜　　　鮎有馬煮・地鶏松風・鬼灯トマト鋳込み

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

酢の物　　　蟹土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

台の物　　　　ローストポーク

デザート　　パウンドケーキ

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。