文月 お品書き

mankitsu

 

 

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   鹿肉白味噌寄せ

前 菜   薄い豆豆腐・松風・トマト蜜煮・エリンギ茸粕漬け胡瓜砧巻・鮎煮浸し

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン昆布〆・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋 物   玉蜀黍・木の葉南瓜・茄子揚げ煮

焼き物   信州サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

お凌ぎ   山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

強 肴   信州牛ローストビーフ・揚げ野菜・マデラソース

小吸物   蟹安平・三つ葉

揚げ物   ズッキー二ー・海老・モロッコ印元・パブリカ・花蓮根・抹茶塩

酢の物   蟹砧巻き・〆鯵・胡瓜・北寄貝・土佐酢

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製ブルーベリームース・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 

 

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先付け   鹿肉白味噌寄せ

前 菜   薄い豆豆腐・松風・トマト蜜煮・エリンギ茸粕漬け胡瓜砧巻・鮎煮浸し

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン昆布〆・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋 物   玉蜀黍・木の葉南瓜・茄子揚げ煮

焼き物   信州サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

お凌ぎ   山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

揚げ物   ズッキー二ー・海老・モロッコ印元・パブリカ・花蓮根・抹茶塩

酢の物   蟹砧巻き・〆鯵・胡瓜・北寄貝・土佐酢

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製ブルーベリームース・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 

 

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前 菜   薄い豆豆腐・松風・トマト蜜煮・エリンギ茸粕漬け胡瓜砧巻・鮎煮浸し

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・鯛・妻一式

蓋 物   玉蜀黍・木の葉南瓜・茄子揚げ煮

焼き物   信州サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

揚げ物   ズッキー二ー・海老・モロッコ印元・パブリカ・花蓮根・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    自家製ブルーベリームース・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2017年07月23日(日) 今月のお品書き | 料理長日記
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