文月 お品書き

mankitsu

食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   梅青煮・鬼灯トマト鋳込み・地鶏松風・木耳、梅、大葉梅酒羹・とろとろ若芽寄せ

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋 物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・ズッキー二ー

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

強 肴   信州牛ローストビーフ・マデラソース

生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物   夏野菜天麩羅・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート  法連草プリン

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   梅青煮・地鶏松風・梅酒羹

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち源泉蕎麦

酢の物   蟹土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

台の物   豚角煮・芥子

デザート  法連草プリン

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前 菜   梅青煮・地鶏松風・梅酒羹

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物   鰆吟醸焼き・杏コンポート

酢の物   蟹土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

台の物    ローストポーク

デザート  ブルーベリーゼリー寄せ

止め椀   豆腐汁

香の物   信州夏野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

2018年07月07日(土) 料理長日記
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