食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 花山葵甘酢漬け
前 菜 花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式
蓋 物 竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 鰆西京漬け
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦
強 肴 黒毛和牛と春キャベツのパイ包み・小蕪・蕗の薹ソース
小吸物 道明寺粉桜蒸し
揚げ物 鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩
酢の物 山独活・胡瓜・北寄貝・蛍烏賊・桜ジュレ
止め椀 なめこ汁
香の物 信州野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 小豆入り胡麻ムース
先付け 花山葵甘酢漬け
前 菜 花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式
蓋 物 竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 鰆西京漬け
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦
揚げ物 鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩
酢の物 山独活・胡瓜・北寄貝・蛍烏賊・桜ジュレ
止め椀 なめこ汁
香の物 信州野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 小豆入り胡麻ムース
前 菜 花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン山菜巻き・鮪・妻一式
蓋 物 竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 鰆西京漬け
揚げ物 鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 なめこ汁
香の物 信州野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓 小豆入り胡麻ムース
