卯月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   花山葵甘酢漬け

前 菜   花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
      アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆西京漬け

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦

強 肴   黒毛和牛と春キャベツのパイ包み・小蕪・蕗の薹ソース

小吸物   道明寺粉桜蒸し

揚げ物   鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   山独活・胡瓜・北寄貝・蛍烏賊・桜ジュレ

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   小豆入り胡麻ムース

 

先付け   花山葵甘酢漬け

前 菜   花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
      アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆西京漬け

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   山独活・胡瓜・北寄貝・蛍烏賊・桜ジュレ

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   小豆入り胡麻ムース

 

前 菜   花見串・帆立貝柱とまと水ゼリー寄せ・玉子寄せ・天豆蜜煮・燻し鮭チーズ鳴門巻き
      アスパラべーコン巻き・田舎蕎麦饅頭蕗味噌鋳込み・桜長芋

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン山菜巻き・鮪・妻一式

蓋 物   竹の子・ハーブ鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物   鰆西京漬け

揚げ物   鯊・野甘草・蕗の薹・たらの芽・行者大蒜・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   なめこ汁

香の物   信州野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    小豆入り胡麻ムース

2014年04月07日(月) 今月のお品書き
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