弥生  お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  山葵菜甘酢漬け

前 菜  菜の花桜ゼリー・蟹道明寺蒸し・地鶏松風・三色袱紗寄せ・春野菜天寄せ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鯛昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

温物   豆腐入り鳥つくねと春野菜豆乳鍋・ポン酢

焼き物  信濃紅鱒飯蒸・銀餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  サーロインステーキ・大根・柚子味噌

小吸物  三色菱形真丈・三色流し雛

揚げ物  蕗の薹・赤大根・筍・林檎と長芋串揚げ・たらの芽・抹茶塩                                     

酢の物  うるい・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・桜シェル

止め椀  滑子汁

香の物  信州春野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   マスカルポーネチーズケーキ・苺

スタンダードプラン(夕食)

先付け   山葵菜甘酢漬け

前 菜   菜の花桜ゼリー・蟹道明寺蒸し・地鶏松風・三色袱紗寄せ・春野菜天寄せ

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

温物    豆腐入り鳥つくねと春野菜豆乳鍋・ポン酢

焼き物   信濃紅鱒飯蒸・銀餡

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   蕗の薹・赤大根・筍・林檎と長芋串揚げ・たらの芽・抹茶塩 

酢の物   うるい・胡瓜・北寄貝・帆立貝柱・桜シェル

止め椀  滑子汁

香の物  信州冬野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   マスカルポーネチーズケーキ

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  菜の花桜ゼリー・地鶏松風・三色袱紗寄せ

変り椀  当館特製冷製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

温物    豆腐入り鳥つくねと春野菜豆乳鍋・ポン酢 

焼き物   信濃紅鱒飯蒸・銀餡 

揚げ物   蕗の薹・赤大根・筍・林檎と長芋串揚げ・たらの芽・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  滑子汁

香の物  信州冬野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  マスカルポーネチーズケーキ

2012年03月06日(火) 今月のお品書き
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