長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　蕨昆布和え

前　菜　　　鰻寄せ・松風・トマト蜜煮・グリーンピースゼリー寄せ・蟹袱紗

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・牡丹海老・妻一式

温　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

強　肴　　　信州牛たたき・生野菜・マデラソース

小吸物　　　蟹安平・三つ葉

揚げ物　　　ととき・海老・ワラビ・のびろ・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　蟹砧巻き・蛍烏賊・胡瓜・黄身酢

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓子　　　甘酒プリン・生チョコレート

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

先付け　　　蕨昆布和え

前　菜　　　鰻寄せ・松風・トマト蜜煮・グリーンピースゼリー寄せ・蟹袱紗

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・牡丹海老・妻一式

温　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

揚げ物　　　ととき・海老・ワラビ・のびろ・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　蟹砧巻き・蛍烏賊・胡瓜・黄身酢

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓子　　　甘酒プリン・生チョコレート

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

前　菜　　　鰻寄せ・松風・トマト蜜煮・グリーンピースゼリー寄せ・蟹袱紗

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・妻一式

温　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き・杏コンポート

揚げ物　　　ととき・海老・ワラビ・のびろ・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓　　　甘酒プリン・生チョコレート

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。