長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　牡蠣時雨煮・地鶏松風・紅しずか・蟹砧巻・零余子

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　鰤大根

焼き物　　　鰤柚香焼き・紅葉大根

お凌ぎ　　　岩魚御飯

強　肴　　　牛もも肉ローストビーフ・帆立榎バター醤油焼き・生野菜・マンゴードレッシング・林檎・紅葉大根ソース

揚げ物　　　海老・林檎と長芋の串揚げ・大根

酢の物　　　もって菊土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・菊蕪・黄身酢

デザート　　そば羊羹・林檎ワイン煮

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州冬野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　牡蠣時雨煮・地鶏松風・紅しずか

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰤柚香焼き・紅葉大根

お凌ぎ　　　岩魚御飯

酢の物　　　もって菊土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・菊蕪・黄身酢

台の物　　　豚角煮・白菜・芥子

デザート　　林檎ワイン煮

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州冬野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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前　菜　　　牡蠣時雨煮・地鶏松風・紅しずか

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰤柚香焼き・紅葉大根

酢の物　　　もって菊土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・菊蕪・黄身酢

台の物　　　ローストポーク・生野菜

デザート　　林檎ワイン煮

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州冬野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。