水無月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   山菜浸し

前 菜   水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋 物   こごみとじ鍋

焼き物   信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴   黒毛和牛たたき・生野菜・揚げ馬鈴薯・山葵ドレッシング

小吸物   帆立貝安平・三つ葉

揚げ物   谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀   山菜汁

香の物   春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

デザート  朝取りレタスレアーチーズケーキ

 

先付け   山菜浸し

前 菜   水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋 物   こごみとじ鍋

焼き物   信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物   谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀   山菜汁

香の物   春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

デザート  朝取りレタスレアーチーズケーキ

 

前 菜   水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   信州サーモン・勘八・妻一式

蓋 物   こごみとじ鍋

焼き物   信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

揚げ物   谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   山菜汁

香の物   春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

デザート  朝取りレタスレアーチーズケーキ

2013年06月21日(金) 今月のお品書き
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