長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　コーングリーンピース寄せ・合鴨・桜しずか・袱紗玉子・蕗味噌

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　若芽豆腐・竹の子・亀甲芋

焼き物　　　鰆けんちん帆立榎焼き

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

強　肴　　　牛肉ローストビーフ・生野菜・山葵・塩・マンゴードレッシング

揚げ物　　　海老・山菜天麩羅

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
standard

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　コーングリーンピース寄せ・桜しずか・袱紗玉子

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆けんちん帆立榎焼き

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち蕎麦

蓋物　　　　若芽豆腐・竹の子・亀甲芋

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
hikaeme

前　菜　　　コーングリーンピース寄せ・桜しずか・袱紗玉子

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　鯛・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆けんちん帆立榎焼き

蓋物　　　　若芽豆腐・竹の子・亀甲芋

酢の物　　　もずく・土佐酢

デザート　　玉子殻プリン鋳込み

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。