文月   お品書き

グレードアッププラン(夕食)

食前酒  当館女将の手作り果実酒

先付け  こごみ胡麻寄せ

前 菜  梅青煮・鰻カステラ寄せ・地鶏松風・酢取り茗荷黄身寿・鮎有馬煮

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  大岩魚昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物  鮎塩焼き・蓼酢

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強 肴  サーロインステーキ・生野菜

小吸物  天豆安平・柚子

揚げ物   ズッキーニー・モロッコ隠元・独活の葉・青唐・枝豆真丈・抹茶塩                                     

酢の物  蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・酢取り茗荷・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢・オレンジ

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子   朝取りレタスのレアーチーズケーキ・アボガドボール・オーロラソース

スタンダードプラン(夕食)

先付け    こごみ胡麻寄せ

前 菜   梅青煮・鰻カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り   大岩魚昆布〆・信州サーモン・鮪・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物  鮎塩焼き・蓼酢

お凌ぎ  石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物    ズッキーニー・モロッコ隠元・独活の葉・青唐・枝豆真丈・抹茶塩

酢の物    蟹土佐酢ゼリー寄せ・胡瓜・酢取り茗荷・北寄貝・帆立貝柱・黄身酢・オレンジ

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  朝取りレタスのレアーチーズケーキ

リーズナブルプラン(夕食)

前 菜  梅青煮・鰻カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀  当館特製薬用人参スープ

御造り  鮪・信州サーモン・妻一式

蓋物   玉蜀黍・茄子揚げ煮・冬瓜

焼き物  鮎塩焼き・蓼酢

揚げ物    ズッキーニー・モロッコ隠元・独活の葉・青唐・枝豆真丈・抹茶塩

酢の物  砧巻き

止め椀  山菜汁

香の物  信州野菜

御 飯  長野県産こしひかり

水菓子  朝取りレタスのレアーチーズケーキ

2011年07月28日(木) 今月のお品書き
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