睦月  お品書き

食前酒   当館女将の手作り果実酒

先付け   大根餅  胡桃だれ

前 菜   胡桃チーズ寄せ・燻し鮭蕪巻き・蟹三つ葉ゼリー寄せ・袱紗玉子・安納芋羊羹

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鰤サラダ・生姜ソース・紅白大根・水菜・紅蓼

温 物   牛寄せ鍋・ぽん酢

焼き物   鯛杉板黄金焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉新蕎麦

強 肴   豚肩肉赤ワイン味噌煮込み・南瓜ニョッキー

小吸物   海老真蒸・柚子・三つ葉

揚げ物   林檎・鯊・大根・蕗の薹・霜降り平茸・抹茶塩

酢の物   もって菊土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・赤蕪・酢取り蓮根・黄身酢

止め椀   滑子汁

香の物   自家製栽培野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製豆乳ババロア・林檎ワイン煮・苺

 


先付け   大根餅  胡桃だれ

前 菜   胡桃チーズ寄せ・燻し鮭蕪巻き・蟹三つ葉ゼリー寄せ・袱紗玉子・安納芋羊羹

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鰤サラダ・生姜ソース・紅白大根・水菜・紅蓼

温 物   牛寄せ鍋・ぽん酢

焼き物   鯛杉板黄金焼き

お凌ぎ   石臼挽き二・八手打ち温泉新蕎麦

揚げ物   林檎・鯊・大根・蕗の薹・霜降り平茸・抹茶塩

酢の物   もって菊土佐酢ゼリー寄せ・帆立貝柱・北寄貝・赤蕪・酢取り蓮根・黄身酢

止め椀   滑子汁

香の物   自家製栽培野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓子   自家製豆乳ババロア・林檎ワイン煮・苺

 

前 菜   胡桃チーズ寄せ・燻し鮭蕪巻き・蟹三つ葉ゼリー寄せ・袱紗玉子・安納芋羊羹

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鰤サラダ・生姜ソース・紅白大根・水菜・紅蓼

温 物   牛寄せ鍋・ぽん酢

焼き物   鯛杉板黄金焼き

揚げ物   林檎・鯊・大根・蕗の薹・霜降り平茸・抹茶塩

酢の物   砧巻き

止め椀   滑子汁

香の物   自家製栽培野菜

御 飯   長野県産こしひかり

水菓    自家製豆乳ババロア

2015年01月23日(金) 今月のお品書き
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