長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

mankitsu

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　柿天麩羅・地鶏松風・芋吹寄せ・蟹砧巻・サーモン皮里芋ゼリー寄せ

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　勘八・鮪・信州サーモン・妻一式

蓋　物　　　菊大根・木の葉南瓜・亀甲芋・椎茸・菊人参・絹さや

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　薩摩芋御飯

強　肴　　　信州牛ローストビーフ・マデラソース・生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物　　　秋野菜天麩羅・抹茶塩

酢の物　　　食用菊土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・紅心大根・土佐酢

デザート　　そば羊羹

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

前　菜　　　柿天・地鶏松風・吹寄せ

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　勘八・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・人参羊羹

お凌ぎ　　　薩摩芋御飯

酢の物　　　食用菊ゼリー寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

台の物　　　豚角煮・白菜・芥子

デザート　　そば羊羹

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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前　菜　　　柿天・地鶏松風・薩摩芋吹き寄せ

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　勘八・信州サーモン・妻一式

焼き物　　　鰆吟醸焼き・杏コンポート

酢の物　　　食用菊土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・紅心大根・土佐酢

台の物　　　　ローストポーク

デザート　　そば羊羹

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。