令和元年 皐月 お品書き

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食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富・皐月大根・薄い豆寄せ

変り椀   当館特製薬用人参スープ

御造り   鯛・鮪・大岩魚昆布〆・妻一式

蓋 物   若芽豆富・竹の子・海老芋

焼き物   鰆献珍焼き帆立榎

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち蕎麦

強 肴   和牛モモローストビーフ・生野菜・マンゴードレッシング

揚げ物   海老・山菜天麩羅・抹茶塩

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート  玉子殻プリン鋳込み

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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食前酒   当館女将の手作り果実酒

前 菜   信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・鮪・妻一式

焼き物   鰆献珍焼き帆立榎

お凌ぎ   石臼挽き二八手打ち蕎麦

蓋物    若芽豆腐・竹の子・海老芋

酢の物   蟹土佐酢寄せ・胡瓜・帆立貝柱・北寄貝・土佐酢

デザート  玉子殻プリン鋳込み

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
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前 菜   信州サーモン献珍蒸し・合鴨燻製・胡桃豆乳豆富

変り椀   当館特製冷製薬用人参スープ

御造り   鯛・鮪・妻一式

焼き物   鰆献珍焼き帆立榎

蓋物    若芽豆腐・竹の子・海老芋

酢の物   水雲・レモン

デザート  玉子殻プリン鋳込み

止め椀   豆腐汁

香の物   信州春野菜

御 飯   長野県産こしひかり

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

2019年05月19日(日) 料理長日記
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