グレードアッププラン
食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 鮟鱇肝・ぽん酢・紅葉おろし・分葱
前 菜 菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 鯛昆布締め・甘海老・大岩魚・妻一式
蓋物 鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子
焼き物 銀むつ西京焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦
強 肴 黒毛和牛たたき・生野菜・山葵ドレッシング
小吸物 海老銀杏安平・柚子
揚げ物 蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ
止め椀 滑子汁
香の物 自家製おろのき大根漬物
御 飯 長野県産こしひかり
デザート 林檎レアチーズタルト・パパイヤワインゼリー寄せ
スタンダードプラン
先付け 鮟鱇肝・ぽん酢・紅葉おろし・分葱
前 菜 菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 鯛昆布締め・甘海老・大岩魚・妻一式
蓋物 鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子
焼き物 銀むつ西京焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦
揚げ物 蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ
止め椀 滑子汁
香の物 自家製おろのき大根漬物
御 飯 長野県産こしひかり
デザート 林檎レアチーズタルト
リーズナブルプラン
前 菜 菜の花・燻し鮭蕪巻き・日の出牛蒡・カニカステラ・梅長芋イクラ鋳込み・高原花豆・松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 鯛・甘海老・妻一式
蓋物 鶴の子芋・筍・梅人参・椎茸・絹さや・柚子
焼き物 銀むつ西京焼き・羊羹
揚げ物 蕗の薹・薬用人参・鯊・大根・・林檎・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 滑子汁
香の物 自家製おろのき大根漬物
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 林檎レアチーズタルト
