食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 菜葉菜・人参・芥子酢味噌
前 菜 紅しずか・地鶏松風・黒豆ワインゼリー寄せ甘酒ソース・袱紗玉子・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鯛・牡丹海老・妻一式
温 物 茸寄せ鍋・ぽん酢
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち蕎麦
強 肴 鹿肉ロースト・生野菜・マデラソース
小吸物 蟹安平・菜の花
揚げ物 蕗の薹・海老・林檎・青唐・蒸し豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・黄身酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 ブルーベリームース・林檎ワイン煮
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
先付け 菜葉菜・人参・芥子酢味噌
前 菜 紅しずか・地鶏松風・黒豆ワインゼリー寄せ甘酒ソース・袱紗玉子・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鯛・牡丹海老・妻一式
温 物 茸寄せ鍋・ぽん酢
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち蕎麦
揚げ物 蕗の薹・海老・林檎・青唐・蒸し豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・黄身酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 ブルーベリームース・林檎ワイン煮
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
前 菜 紅しずか・地鶏松風・黒豆ワインゼリー寄せ甘酒ソース・袱紗玉子・完熟金柑チーズ鋳込み
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・鯛・妻一式
温 物 茸寄せ鍋・ぽん酢
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
揚げ物 蕗の薹・海老・林檎・青唐・蒸し豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓 ブルーベリームース
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
