長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　こごみ昆布和え

前　菜　　　アスパラベーコン巻き・松風・トマトチーズ鋳込み・グリーンピースゼリー寄せ・蕨・蟹生春巻き

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン山菜巻・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋　物　　　若芽寄せ・竹の子・福味鳥治部煮・木の芽

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き

お凌ぎ　　　山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

強　肴　　　信州牛ステーキ・生野菜・醤油麹ドレッシング

小吸物　　　蟹安平・三つ葉

揚げ物　　　ととき・海老・たらの芽・こしあぶら・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　蟹燻し鮭鮎巻・蛍烏賊・胡瓜・黄身酢

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓子　　　甘酒プリン・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

先付け　　　こごみ昆布和え

前　菜　　　アスパラベーコン巻き・松風・トマトチーズ鋳込み・グリーンピースゼリー寄せ・蕨・蟹生春巻き

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛・牡丹海老・妻一式

蓋　物　　　若芽寄せ・竹の子・福味鳥治部煮・木の芽

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き

お凌ぎ　　　山葵菜入り蕎麦饅頭・茸餡かけ

揚げ物　　　ととき・海老・たらの芽・こしあぶら・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　蟹燻し鮭鮎巻・蛍烏賊・胡瓜・黄身酢

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓子　　　甘酒プリン・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

前　菜　　　アスパラベーコン巻き・松風・トマトチーズ鋳込み・グリーンピースゼリー寄せ・蕨・蟹生春巻き

変り椀　　　当館特製冷製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛・妻一式

蓋　物　　　若芽寄せ・竹の子・福味鳥治部煮・木の芽

焼き物　　　サーモン玉子けんちん塩麩焼き

揚げ物　　　ととき・海老・たらの芽・こしあぶら・独活の葉・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　豆腐汁

香の物　　　信州春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

水菓　　　甘酒プリン・メロン

●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。