グレードアッププラン
食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 春甘藍と燻し鮭博多押し・胡桃ディプ・人参花びら
前 菜 山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・勘八・鮪・妻一式
蓋物 竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ
お凌ぎ 石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦
強 肴 黒毛和牛たたき・レタス・山葵ドレッシング
小吸物 蟹安平・三つ葉
揚げ物 野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ
止め椀 滑子汁
香の物 春野菜
御 飯 長野県産こしひかり
デザート 胡麻ムース・苺・メロン
スタンダードプラン
先付け 春甘藍と燻し鮭博多押し・胡桃ディプ・人参花びら
前 菜 山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・勘八・鮪・妻一式
蓋物 竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ
お凌ぎ 石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦
揚げ物 野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ
止め椀 滑子汁
香の物 春野菜
御 飯 長野県産こしひかり
デザート 胡麻ムース
リーズナブルプラン
前 菜 山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風
変り椀 当館特製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・勘八・妻一式
蓋物 竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽
焼き物 銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ
揚げ物 野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 滑子汁
香の物 春野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 胡麻ムース
