鮮やかな色をしたのは「紅化粧」という大根です。当館の畑で栽培しました。 少し辛いので、卸してお酢と一緒に合わせております。
大根の色をそのまま活かしたきれいなピンクの卸し寄せ。 ご夕食で、お楽しみください。