食前酒 当館女将の手作り果実酒
先付け 白子豆腐・ぽん酢・紅葉卸し
前 菜 牡蛎時雨煮・黒豆・海老ワインゼリー寄せ・袱紗玉子・手長海老艶煮・紅しずか
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・大岩魚昆布〆・牡丹海老・妻一式
温 物 穴子蕪巻・筍・糸人参・椎茸・柚子
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち蕎麦
強 肴 鹿肉ロースト・マデラソース・生野菜・シャトー人参・法蓮草ソース
小吸物 木耳・里芋・人参安平・柚子・三つ葉
揚げ物 大根・鱚・林檎・青唐・黒豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・オレンジ・黄身酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 ブルーベリームース・林檎ワイン煮
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
先付け 白子豆腐・ぽん酢・紅葉卸し
前 菜 牡蛎時雨煮・黒豆・海老ワインゼリー寄せ・袱紗玉子・手長海老艶煮・紅しずか
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・大岩魚昆布〆・牡丹海老・妻一式
温 物 穴子蕪巻・筍・糸人参・椎茸・柚子
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
お凌ぎ 石臼挽き二・八手打ち蕎麦
揚げ物 大根・鱚・林檎・青唐・黒豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 蟹土佐酢寄せ・帆立貝柱・北寄貝・胡瓜・オレンジ・黄身酢
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓子 ブルーベリームース・林檎ワイン煮
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
前 菜 牡蛎時雨煮・黒豆・海老ワインゼリー寄せ・袱紗玉子・手長海老艶煮・紅しずか
変り椀 当館特製冷製薬用人参スープ
御造り 信州サーモン・大岩魚昆布〆・妻一式
温 物 穴子蕪巻・筍・糸人参・椎茸・柚子
焼き物 鰤柚香焼き・羊羹
揚げ物 大根・鱚・林檎・青唐・黒豆串揚げ・抹茶塩
酢の物 砧巻き
止め椀 茸汁
香の物 信州冬野菜
御 飯 長野県産こしひかり
水菓 ブルーベリームース
●どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。
