夕食
先付け 鮟鱇肝・ぽん酢・紅葉おろし
前菜 鮭蕪巻き・日の出牛蒡・金柑チーズ鋳込み・袱紗玉子・紅しずか
椀盛り 蟹真蒸・柚子・三つ葉
御造り 鯛・甘海老・信州サーモン・妻一式
温物 寄せ鍋
焼き物 鰆信濃路焼き・人参鶴羊羹
お凌ぎ 岩魚御飯
小吸い物 海老安平・柚子
強肴 黒毛和牛ステーキ・大根・スプレッドソース
揚げ物 蕗の薹・たらの芽・舞茸・大根・銀杏串揚げ・抹茶塩
酢の物 白菜・信州サーモン博多押し・〆サバ・土佐酢・マンゴーソース
止め椀 滑子汁
香の物
水菓子 アップルスノー・林檎ワイン煮
