長野・鹿教湯温泉 望山亭ことぶきの料理長日記

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　網茸粕漬け

前　菜　　　牡蛎時雨煮・むかご・銀杏薩摩芋・紅葉人参羊羹・松風・燻し鮭野沢菜巻き・大根卸し寒天寄せ

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・ぽん酢

焼き物　　　鰆西京焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　湿地御飯

強　肴　　　牛肉朴葉焼き

小吸物　　　海老安平・柚子・三つ葉

揚げ物　　　鯊・大根・黒豆串揚げ・エリンギ・青唐・抹茶塩

酢の物　　　蟹ゼリー寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　自家製野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　アツプルスノー・黒糖淡雪

先付け　　　網茸粕漬け

前　菜　　　牡蛎時雨煮・むかご・銀杏薩摩芋・紅葉人参羊羹・松風・燻し鮭野沢菜巻き・大根卸し寒天寄せ

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・ぽん酢

焼き　　　　鰆西京焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　湿地御飯

揚げ物　　　鯊・大根・黒豆串揚げ・エリンギ・青唐・抹茶塩

酢の物　　　蟹ゼリー寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　自家製野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　アツプルスノー

前　菜　　　牡蛎時雨煮・むかご・銀杏薩摩芋・紅葉人参羊羹・松風・燻し鮭野沢菜巻き・大根卸し寒天寄せ

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・ぽん酢

焼き物　　　鰆西京焼き・杏コンポート

揚げ物　　　鯊・大根・黒豆串揚げ・エリンギ・青唐・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　自家製野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　アツプルスノー

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　雑茸炒め煮

前　菜　　　牡蛎時雨煮・琥珀玉子・栗茶巾絞り・薩摩芋黄身酢鋳込み・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・合わせ味噌仕立て

焼き物　　　鰆西京焼き

お凌ぎ　　　松茸御飯

強　肴　　　地鳥朴葉焼き松茸鋳込み

小吸物　　　松茸土瓶蒸し

揚げ物　　　鯊・黒豆串揚げ・伏見唐辛子・大根・虚無僧茸・抹茶塩

酢の物　　　菊蕪・帆立貝柱・〆秋刀魚・もって菊土佐酢寄せ・胡瓜・土佐酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース・長野パープル

先付け　　　雑茸炒め煮

前　菜　　　牡蛎時雨煮・琥珀玉子・栗茶巾絞り・薩摩芋黄身酢鋳込み・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・合わせ味噌仕立て

焼き　　　　鰆西京焼き

お凌ぎ　　　松茸御飯

揚げ物　　　鯊・黒豆串揚げ・伏見唐辛子・大根・虚無僧茸・抹茶塩

酢の物　　　菊蕪・帆立貝柱・〆秋刀魚・もって菊土佐酢寄せ・胡瓜・土佐酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

前　菜　　　牡蛎時雨煮・琥珀玉子・栗茶巾絞り・薩摩芋黄身酢鋳込み・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・妻一式

温　物　　　茸寄せ鍋・合わせ味噌仕立て

焼き物　　　鰆西京焼き

揚げ物　　　鯊・黒豆串揚げ・伏見唐辛子・大根・虚無僧茸・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　秋野菜ゼリー寄せ

前　菜　　　栗茶巾絞り・月見南瓜・鮎有馬煮・鬼灯玉子・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋　物　　　湯葉饅頭・冬瓜・湿地・湯葉

焼き物　　　銀むつ西京焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　　黒毛和牛たたき・レタス・トマト・山葵ドレッシング

小吸物　　　海老真蒸・柚子・三つ葉

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・茄子・抹茶塩

酢の物　　　蟹鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・もって菊・黄身酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース・有りの実

先付け　　　秋野菜ゼリー寄せ

前　菜　　　栗茶巾絞り・月見南瓜・鮎有馬煮・鬼灯玉子・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鯛薄造り・鮪・妻一式

蓋　物　　　湯葉饅頭・冬瓜・湿地・湯葉

焼き　　　　銀むつ西京焼き・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・茄子・抹茶塩

酢の物　　　蟹鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・もって菊・黄身酢

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

前　菜　　　栗茶巾絞り・月見南瓜・鮎有馬煮・鬼灯玉子・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・鮪・妻一式

蓋　物　　　湯葉饅頭・冬瓜・湿地・湯葉

焼き物　　　銀むつ西京焼き・杏コンポート

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・茄子・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　ナメコ汁

香の物　　　秋野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　夏野菜胡麻寄せ

前　菜　　　鬼灯とまと水晶煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・梅青煮・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚・鮪・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き物　　　鮎塩焼き・蓼酢

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　　黒毛和牛たたき・生野菜・トマト・山葵ドレッシング

小吸物　　　帆立貝柱真蒸・海老

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　蟹胡瓜鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・酢取り茗荷・黄身酢

止め椀　　　豆腐・茗荷

香の物　　　夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース・黒糖泡雪・生クリーム・五色チョコレート

先付け　　　夏野菜胡麻寄せ

前　菜　　　鬼灯とまと水晶煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・梅青煮・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚・鮪・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き　　　　鮎塩焼き・蓼酢

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　蟹胡瓜鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・酢取り茗荷・黄身酢

止め椀　　　豆腐・茗荷

香の物　　　夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

前　菜　　　鬼灯とまと水晶煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・梅青煮・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・勘八・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き物　　　信濃紅鱒揚げ煮・羊羹

揚げ物　　　鯊・万願寺唐辛子・モロッコ隠元・栗南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　豆腐・茗荷

香の物　　　夏野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　自家製ブルーベリームース

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　山菜浸し

前　菜　　　梅青煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・オクラ諸味噌漬け・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚・鮪・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き物　　　鮎塩焼き又信濃紅鱒揚げ煮・羊羹

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　　黒毛和牛たたき・生野菜・山葵ドレッシング

小吸物　　　帆立貝安平・三つ葉

揚げ物　　　鯊・薩摩芋・モロッコ隠元・南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　蟹胡瓜鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・酢取り茗荷・黄身酢

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　茄子・胡瓜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ・玉蜀黍のムースタルト

先付け　　　山菜浸し

前　菜　　　梅青煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・オクラ諸味噌漬け・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚・鮪・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き物　　　　鮎塩焼き又信濃紅鱒揚げ煮・羊羹

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　　鯊・薩摩芋・モロッコ隠元・南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　　蟹胡瓜鮎巻・帆立貝柱・北寄貝・酢取り茗荷・黄身酢

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　茄子・胡瓜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ

前　菜　　　梅青煮・鰻袱紗寄せ・鮎有馬煮・オクラ諸味噌漬け・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・勘八・妻一式

蓋　物　　　玉蜀黍・冬瓜・茄子揚げ煮

焼き物　　　信濃紅鱒揚げ煮・羊羹

揚げ物　　　鯊・薩摩芋・モロッコ隠元・南瓜・ズッキー二ー・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　茄子・胡瓜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ

食前酒　　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　　山菜浸し

前　菜　　　水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　　黒毛和牛たたき・生野菜・揚げ馬鈴薯・山葵ドレッシング

小吸物　　　帆立貝安平・三つ葉

揚げ物　　　谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ

先付け　　　山菜浸し

前　菜　　　水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

お凌ぎ　　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　　谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ

前　菜　　　水晶トマト・燻し鮭アスパラ巻き・鮎有馬煮・犠世豆腐田楽・地鶏松風

変り椀　　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　　信州サーモン・勘八・妻一式

蓋　物　　　こごみとじ鍋

焼き物　　　信濃紅鱒揚げ煮・杏コンポート

揚げ物　　　谷中生姜・独活の葉・長芋・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　　砧巻き

止め椀　　　山菜汁

香の物　　　春野菜

御　飯　　　長野県産こしひかり

デザート　　朝取りレタスレアーチーズケーキ

グレードアッププラン

食前酒　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　山葵の花甘酢漬け

前　菜　　川海老艶煮・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・犠世豆腐木の芽田楽・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　信濃紅鱒揚煮・粉山椒

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　黒毛和牛たたき・サニーレタス・山葵ドレッシング

小吸物　　帆立貝真蒸・三つ葉

揚げ物　　こしあぶら・行者大蒜・たらの芽・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀　　山菜汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース・苺・メロン

スタンダードプラン

先付け　　山葵の花甘酢漬け

前　菜　　川海老艶煮・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・犠世豆腐木の芽田楽・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・大岩魚昆布〆・鮪・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　信濃紅鱒揚煮・粉山椒

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　こしあぶら・行者大蒜・たらの芽・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・小鯛酢〆・黄身酢・オレンジ

止め椀　　山菜汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース　　

リーズナブルプラン

前　菜　　　川海老艶煮・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・犠世豆腐木の芽田楽・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　信濃紅鱒揚煮・粉山椒

揚げ物　　こしあぶら・行者大蒜・たらの芽・鯊・ととき・抹茶塩

酢の物　　砧巻き

止め椀　　山菜汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

水菓子　　胡麻ムース　

グレードアッププラン

食前酒　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　春甘藍と燻し鮭博多押し・胡桃ディプ・人参花びら　

前　菜　　山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・鮪・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　黒毛和牛たたき・レタス・山葵ドレッシング

小吸物　　蟹安平・三つ葉

揚げ物　　野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩

酢の物　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース・苺・メロン

スタンダードプラン

先付け　　春甘藍と燻し鮭博多押し・胡桃ディプ・人参花びら　

前　菜　　山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・鮪・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩

酢の物　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ　

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース　　

リーズナブルプラン

前　菜　　山葵菜甘酢漬け・アスパラべーコン巻き・三色袱紗玉子・天豆蜜煮・地鶏松風　

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・妻一式

蓋物　　　竹の子・鳥治部煮・若芽寄せ・木の芽

焼き物　　銀むつ西京漬け・林檎のワインゼリー寄せ

揚げ物　　野甘草・蕗の薹・たらの芽・鯊・長芋・抹茶塩

酢の物　　砧巻き

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

水菓子　　胡麻ムース　　　

グレードアッププラン

食前酒　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　菜の花豆乳白和え

前　菜　　山葵の花甘酢漬け・高原花豆・三色袱紗玉子・蒸し黒豆カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・鯛昆布〆・鮪・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　鰆柚香焼き・林檎のワインゼリー寄せ

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　黒毛和牛たたき・生野菜・山葵ドレッシング

小吸物　　帆立安平・柚子

揚げ物　　蕗の薹・林檎・筍・鯊・大根・抹茶塩

酢の物　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース・苺・メロン

スタンダードプラン

先付け　　菜の花豆乳白和え

前　菜　　山葵の花甘酢漬け・高原花豆・三色袱紗玉子・蒸し黒豆カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・鯛昆布〆・鮪・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　鰆柚香焼き・林檎のワインゼリー寄せ

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　蕗の薹・林檎・筍・鯊・大根・抹茶塩

酢の物　　蟹土佐酢寄せ・胡瓜・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ　

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　胡麻ムース　　

リーズナブルプラン

前　菜　　　山葵の花甘酢漬け・高原花豆・三色袱紗玉子・蒸し黒豆カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　鰆柚香焼き・林檎のワインゼリー寄せ

揚げ物　　蕗の薹・林檎・筍・鯊・大根・抹茶塩

酢の物　　砧巻き

止め椀　　滑子汁

香の物　　春野菜

御　飯　　長野県産こしひかり

水菓子　　胡麻ムース　　　　

グレードアッププラン

食前酒　　当館女将の手作り果実酒

先付け　　薩摩芋黄身酢和え

前　菜　　高原花豆・燻し鮭野沢菜巻き・川海老艶煮・黒豆カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・鮪・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　寒鰆幽庵焼き

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

強　肴　　黒毛和牛たたき・生野菜・山葵ドレッシング

小吸物　　帆立貝柱安平・菜の花・柚子

揚げ物　　林檎・青唐・鯊・長芋・・大根・抹茶塩

酢の物　　大根おろし土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀　　滑子汁

香の物　　野沢菜・沢庵

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　苺ムース・メロン

スタンダードプラン

先付け　　薩摩芋黄身酢和え

前　菜　　高原花豆・燻し鮭野沢菜巻き・川海老艶煮・黒豆カステラ寄せ・地鶏松風

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・鮪・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　寒鰆幽庵焼き

お凌ぎ　　石臼挽き二八手打ち温泉蕎麦

揚げ物　　林檎・青唐・鯊・長芋・・大根・抹茶塩

酢の物　　　大根おろし土佐酢寄せ・菊蕪・北寄貝・〆鯖・黄身酢・オレンジ

止め椀　　滑子汁

香の物　　野沢菜・沢庵

御　飯　　長野県産こしひかり

デザート　　苺ムース　　

リーズナブルプラン

前　菜　高原花豆・燻し鮭野沢菜巻き・川海老艶煮・黒豆カステラ寄せ・地鶏松風　

変り椀　　当館特製薬用人参スープ

御造り　　信州サーモン・勘八・妻一式

温物　　　信州ポーク茸鍋・ぽん酢

焼き物　　寒鰆幽庵焼き

揚げ物　　林檎・青唐・鯊・長芋・・大根・抹茶塩

酢の物　　砧巻き

止め椀　　滑子汁

香の物　　野沢菜・沢庵

御　飯　　長野県産こしひかり

水菓子　　苺ムース